Wat de roze saus van TikTok ons ​​kan leren over online eten kopen

0
17


Belangrijkste leerpunten

  • TikTok’s virale Pink Sauce is in het hele land verkocht voor $ 20 per fles.
  • Er zijn klachten naar voren gekomen over zowel de voedselkwaliteit als onnauwkeurigheden op het voedseletiket, waardoor de vraag rijst of we online voedsel van kleine bedrijven moeten kopen.
  • De FDA dicteert een reeks regels waaraan bedrijven moeten voldoen bij het verkopen van voedselproducten over staatsgrenzen heen.

Als je de TikTok-trends bijhoudt, weet je waarschijnlijk al van de virale Pink Sauce en de controverse ervan. Zo niet, dan volgt hier een overzicht:

  • Een chef-kok uit Miami, Florida, creëerde wat ze Pink Sauce noemt, een saus gemaakt van zonnebloemolie, honing, chili, knoflook en drakenfruit.
  • De saus ging viraal op TikTok, wat leidde tot een online retailoperatie.
  • Klanten klaagden over beschadigde verpakkingen en ranzige partijen saus.
  • Op het voedingsetiket stond ten onrechte dat één fles meer dan 400 porties bevatte.
  • Hoewel het voedseletiket zegt dat het product melk bevat, vroeg de verpakking niet om koeling of had ze een houdbaarheidsdatum, wat een risico op door voedsel overgedragen ziekten met zich meebrengt.

Nu onderzoekt de Food and Drug Administration (FDA) het product. Als de fabrikant, bekend als Chef Pī, schuldig wordt bevonden aan merkmisbruik of als haar product een directe oorzaak is van iemand die ziek wordt, kan ze worden onderworpen aan wettelijke sancties.

Uiteindelijk is de roze saus van chef Pī waarschijnlijk te snel te groot geworden en heeft ze misschien een aantal regels omzeild.

“[Pink Sauce] benadrukt de noodzaak om ons bewust te zijn van waar ons voedsel vandaan komt en het feit dat er om een ​​reden veiligheidsvoorschriften zijn, “vertelde Melissa Azzaro, RDN, LD, een geregistreerde diëtist en podcast-host bij Hormonally Yours, aan Verywell.

Als u een voedingsmiddel online wilt kopen, leest u hier hoe regelgeving zou moeten werken en wat u als consument moet weten.

Regels zijn van toepassing bij het verkopen van voedsel over staatsgrenzen heen

Fabrikanten van dressing en specerijen vereisen registratie van FDA-voedselfaciliteiten. Als iemand een levensmiddelenbedrijf wil starten, zelfs alleen voor specerijen, wordt hij geconfronteerd met een hele reeks vereisten, vooral als hij van plan is om buiten de eigen staatsgrenzen te verkopen.

Er zijn echter veel uitzonderingen. Als u deelneemt aan een bake-sale, hoeft u zich niet te houden aan de FDA-voorschriften. Boerenmarkten zijn ook vrijgesteld.

Ook foodtrucks en restaurants hoeven hun maaltijden of ingrediënten niet aan te melden. Deze levensmiddelenwinkels worden gereguleerd door staats- en lokale overheden, niet door de FDA.

De huidige Good Manufacturing Practice (CGMP)-regelgeving vereist dat voedsel dat te koop wordt aangeboden of in de handel tussen staten wordt geïntroduceerd (zoals de roze saus) onder veilige en hygiënische omstandigheden wordt geproduceerd. Alle voedselproducten die tussen staten worden verkocht, moeten een voedseletiket bevatten.

Voedselproducenten zijn verantwoordelijk voor het ontwikkelen van deze labels zonder misleidend te zijn. Een goede etikettering, inclusief voedingswaarde-etikettering en etikettering voor belangrijke voedselallergenen, is vereist voor de meeste bereide voedingsmiddelen.

“Het is duidelijk dat de FDA niet in staat is om elk voedseletiket op juistheid te controleren voordat het wordt verkocht”, vertelde Sarah Koszyk, MA, RDN, geregistreerde diëtist en medeoprichter van wellnessbedrijf MIJA, aan Verywell. Het is dan ook aan de fabrikant om de juiste informatie te verstrekken.

De FDA zal fabrikanten of verwerkers routinematig inspecteren om te controleren of ze voldoen aan de relevante regelgeving. Als ze iets verkeerds vinden, kunnen ze producten van de markt halen. De gevolgen voor overtreders kunnen variëren van een eenvoudige waarschuwingsbrief tot strafrechtelijke vervolging.

Veilig online eten kopen

Als je een gebakken goed op Etsy vindt dat je wilt proberen of als je favoriete Instagrammer hun zelfgemaakte barbecuesaus verkoopt, hoe weet je dan of het veilig is om te consumeren?

“Als je voedingsproducten koopt van een onafhankelijke verkoper op sociale media of Etsy, kijk dan eerst of het product een echte website heeft, die de ingrediënten in het product kan onthullen en of er tests of verificaties door derden zijn”, adviseerde Koszyk.

U kunt de fabrikant ook vragen of er een voedseletiket beschikbaar is, of dat de faciliteit waar het product wordt ontwikkeld, is geregistreerd bij de FDA. Houd er rekening mee dat boerderijen, levensmiddelenwinkels en restaurants zijn vrijgesteld van registratievereisten voor voedselfaciliteiten.

Veel online voedingswinkels zullen licenties in hun beschrijvingen vermelden als ze beschikbaar zijn.

Bevestig voor bederfelijke artikelen dat het product dat u koopt op een klimaatgestuurde manier wordt verzonden, zoals het gebruik van verpakkingen met droogijs.

Uiteindelijk, als je voedsel koopt dat niet lekker aanvoelt, vertrouw dan op je gevoel en gooi het weg.

“Deelnemen aan een trend is het risico op spijsverteringsproblemen of door voedsel overgedragen infecties niet waard,” zei Azzaro.

Wat dit voor u betekent?

Zorg er bij het online kopen van voedselproducten voor dat het voedseletiket correct lijkt, als dat er is. Let op tekenen van zorg van de fabrikant, zoals transparantie over waar en hoe het product wordt gemaakt of hoe het product wordt verzonden.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in