Om elke keer een ui in perfect uniforme stukjes te snijden, maak ik een reeks sneden volgens de instructies van Le Cordon Bleu-chef Alma Regalado op TikTok.
Uien snijden.
Talia Zoethout/Insider
In een TikTok die 14,7 miljoen keer is bekeken, demonstreert @chefalmafernanda de waterdichte methode. Snijd eerst de bovenkant van de ui af en snijd vervolgens de hele ui doormidden om een plat werkoppervlak te creëren. Nadat u de buitenste lagen heeft verwijderd, maakt u veel kleine plakjes langs de natuurlijke randen van de ui en snijdt u het geheel in de lengte door. Als je op deze manier in de ui snijdt, krijg je in blokjes gesneden stukjes die allemaal ongeveer even groot zijn, waardoor ze gelijkmatig garen.