Gescout selecteert zelfstandig producten. Als je iets koopt via onze posts, kunnen we een kleine commissie verdienen.
Tot twee jaar geleden beperkte mijn ervaring met ingeblikte vis zich tot ingeblikte tonijn en sardines; het soort dat wordt gebruikt voor voetlange fastfood-subs en pizza-toppings van cartoonschildpadden. Ik zou ingeblikte zeevruchten zeker nooit hebben beschouwd als een nietje van een charcuteriebord, en ik zou ook nooit een blikje vis openmaken om op een date te serveren. Maar in 2022 keerden mijn gedachten over ingeblikte vis het tij. Een van mijn katten werd ziek en om haar te helpen een paar kilo terug te krijgen, opende ik een persmonster van ingeblikte zalm in olijfolie en kruiden van het toen opkomende merk Fishwife. Nadat ik een beetje van de gezouten zalm aan mijn kat had gegeven, merkte ik dat deze vis, afgezien van de chique verpakking, er niet uitzag of rook als je gemiddelde ingeblikte zeevruchten, dus besloot ik er zelf een paar te proberen. Het was zo rijk en smaakvol dat ik er eerlijk gezegd spijt van had dat ik niet het hele blikje voor mezelf had bewaard (sorry, Tygr!).
Omdat ik gewoon had om meer van deze vis voor mezelf te hebben, controleerde ik het online aanbod en besefte al snel dat ik niet de enige was die pas verslaafd was aan ingeblikte vis – TikTok was (en nog steeds erg veel is) gevuld met virale hashtags zoals #seacuterieboards en #tinfishdatenight, en #tinfishtok. Op Instagram vond ik duizenden samengestelde platte palen met verschillende soorten ingeblikte vis vergezeld van traditioneel fotogenieke lekkernijen zoals natuurlijke sinaasappelwijn en kaviaar, wat bewijst dat deze eens low-brow snack nu alles was maar. En het is niet alleen klassieke zalm en tonijn waar het internet zo dol op is – mosselen in blik, forel en zelfs sardines lijken nu als de nieuwe kaviaar te worden beschouwd.
Het inblikken van vis bestaat al eeuwen als conserveringsmethode voor zeevruchten. In Spanje en Portugal bekend als “conserva’s”, maakt ingeblikte vis pas nu een opmars in de culturele tijdsgeest van Amerika. Een theorie is dat de COVID-19-lockdown in 2020 (die aantoonbaar ook de wijdverspreide populariteit van TikTok heeft vergroot) mogelijk heeft bijgedragen aan de bekendheid van ingeblikte vis: “Het idee voor – en de lancering van – Fishwife gebeurde op het hoogtepunt van de lockdown”, Becca Millstein , vertelde Fishwife’s CEO en mede-oprichter aan Well+Good. “Er zijn maar weinig houdbare voedingsmiddelen die net zo gemakkelijk te bereiden zijn als vis uit blik en hebben zo’n rijk voedingsprofiel, maar geen enkel Amerikaans bedrijf richtte zich destijds op het publiek van mensen die op zoek waren naar hoogwaardige, ethisch verantwoorde opties.”
Op het gebied van welzijn hebben veel internet-beroemde diëtisten en artsen, zoals Dr. Mark Hyman, MD gepleit voor de gezondheids- en stemmingsbevorderende voordelen van voedzame ingeblikte vis. Afgezien van het gemak zijn ingeblikte vissoorten zoals zalm, forel, ansjovis, mosselen en tonijn uitstekende bronnen van eiwitten en zijn ze rijk aan omega-3-vetzuren, calcium en vitamine B. vis rijk aan omega-3’s zoals zalm, sardines en makreel voor een optimale gezondheid van hart en bloedvaten, hersenen en het hele lichaam. We weten dat gekweekte vis vaak veel giftige stoffen zoals PCB’s en dioxines bevat en dat ze ook worden blootgesteld aan pesticiden en antibiotica, hoewel gekweekte vis uit de VS misschien een betere keuze is dan in het wild gevangen vis uit andere delen van de wereld, ” Hyman zegt op zijn website. Als u zich zorgen maakt over overbevissing en de milieueffecten van viskweek of de blootstelling aan kwik of andere gifstoffen in de vis die u consumeert, hoeft u de trend van ingeblikte vis gelukkig niet over te slaan. Verschillende merken visconserven, waaronder Fishwife, Patagonia Provisions en Wild Planet staan allemaal bekend om het gebruik van duurzame vangstmethoden.
Of het nu de schijnwerpers zijn van zijn virale status op dit moment, de lang erkende gezondheidsvoordelen, of zijn werkelijk onberispelijke smaak, als je op de golf van ingeblikte vis wilt rijden, scrol dan hieronder door om aan boord te springen en enkele van onze favorieten te bestellen .
Vergeet niet om kijk op onze couponsite om meer aanbiedingen voor eten en amusement te vinden, waaronder GrubHub-kortingsbonnen, Stubhub-kortingsbonnen, Hotels.com-kortingsbonnenen SeatGeek-kortingsbonnen.